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곤충 바 개업

조회 수 12653 추천 수 0 2013.10.25 17:41:25

‘술안주로 곤충 어때요’ 파리에 곤충 바 개업


미식의 도시 파리에 곤충을 안주로 파는 바가 처음으로 문을 열었다고 합니다.

꽤 인기가 있다고 하는데요. 맛이 어떨까 궁금하시죠.


파리에 이달 초 문을 연 바입니다.

여느 바와 다름없는 분위기인데 술과 곁들여 먹는 음식이 독특합니다.

치즈나 과일이 아닌 메뚜기나 물방개 같은 곤충들이 안주로 제공됩니다.

주저없이 포크가 가는 것으로 봐선 맛이 나쁘진 않나 봅니다.


1.JPG

<로라 당델로/곤충바 손님> “파티에서 흔히 볼 수 있는 전채 음식 같아요. 구운 땅콩 맛 같기도 하구요.”

곤충은 아프리카와 동남아를 중심으로 20억 명이 먹고 있을 만큼 보편적인 식재료입니다.

단백질과 미네랄이 풍부하고, 기르는데 비용과 에너지가 적게 들어 기아문제를 해결할 대안으로도 여겨지고 있습니다.

하지만, 이 바에서 곤충을 파는 이유는 소박합니다.

<엘리 다비롱 / 곤충바 주방장> “다른 식당들이랑 똑같아요. 먹는 즐거움을 주자는 것이죠. 지금껏 없었던 맛으로요. 지구를 구하자는 취지는 아니예요.”

이곳은 곤충들을 전량 태국에서 수입해 오고 있습니다.

그래서 가격은 다소 비싸, 곤충 두 마리가 담긴 요리 가격이 5유로에서 9유로, 우리 돈으로 만원 안팎입니다.

브뤼셀에서


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